丹波篠山うはら商店

精米方法に新たに「無洗米」が加わりました！

今まで精米は「白米」のみでしたが、新たに「無洗米」をお届けできる事になりました。

「無洗米」とは、お米をとぎ洗う必要が全くない、又は、軽くすすぐだけで、炊いて食べる事ができるお米の事です。無洗米は、精米の時点で、従来の精米方法ではお米のまわりに残っていたヌカを取り去っていますので、洗う作業が大幅に軽減されます。

無洗米の精米方法についてはいろいろたくさん種類がありますが、当店の無洗米は水を使わないため食味を損なわない乾式です。また、軽く1回程度すすぐ必要があります。

「無洗米の炊き方」

１．軽く1回程度すすいで下さい。
水を入れると白く濁りますがヌカではなくデンプンですので、すすぐのは多くても2回までをお勧めします。
２．あとはいつも通りの方法で。

お水の量は白米を炊く場合と異なります。一度いつも通り炊いてみて、次回から水加減を調節ください。

「店長の無洗米に関する感想」

１．お米を研ぐのがとっても楽！
今までは4〜5回水を入れ替えて洗っていましたが、この無洗米はヌカがはじめからかなり取れているので1〜2回軽くすすぐだけで済みます。水道代と時間の節約になります。

２．美味しさは変わらず！
精米方法が水を使わない乾式のためか、お米の味は通常の白米と変わりません。

３．水加減に注意！
白米を炊く場合と水の量が異なります。通常は硬めに炊けると聞いていましたが、初めて炊いた時は少し軟らかめに炊けました。一度炊いてみて、次回から水の量を調節して下さい。

【ご注文方法】

１．まずご希望の商品「精米」をお選び下さい。
２．注文手続き画面の氏名・住所等を記入する画面の一番下にある「精米方法」の箇所で、「白米」「無洗米」のいずれかをお選び下さい(クリック)。

お値段は「白米」と同じです！

一般的に、無洗米の価格は通常の精米よりも高いのが普通ですが、当店では白米と同じ価格でお求め頂けます。しかも丹波篠山産のコシヒカリ！一度お試し下さい。